不好意思，爱尔兰又被评为“欧洲第一食品安全大国”了呢！

中国一向以 “食”为天，在满足味觉享受的同时，许多人将目光转向了食品安全上。在如今食品安全问题频频曝光的时代，生活在一个食品生产有保障的国度显得如此幸运，而爱尔兰正是这样一个名副其实的“全球食品最安全的国家之一”。

根据Global Food Security Index发布的《全球食品安全指数报告》，爱尔兰食品安全排名欧洲第一，世界第二。

该报告对113个国家食品安全进行了测量和排名，主要关注指标包括食品价格承受力、供应充足程度、质量与安全三个指标。在此报告中，中国排名42，爱尔兰排名欧洲第一，世界第二！

（图为全球食品安全指数发布的食品安全排名，爱尔兰第二）

> 媒体争相报道的欧洲“毒鸡蛋”事件，爱尔兰是如何处理的？

近日，最热的食品安全新闻莫过于“欧洲多个国家的超市里出现了受氟虫腈这种杀虫剂污染的鸡蛋”。“污染鸡蛋”被分销到欧洲各国乃至亚洲。荷兰、比利时、法国、德国、英国均有大量的“污染鸡蛋”流入市场，造成民众惶恐不安。

（图为中国媒体对欧洲“毒鸡蛋”的报道）

此事件一出，爱尔兰食品安全局（FSAI）马上发出官方新闻进行了调查和追踪，并及时在其官网上作出回应：爱尔兰有9家餐饮店供应了非常少量的该种鸡蛋，但这些鸡蛋目前已过食用期，不会再被食用。

（上图为FSAI关于污染鸡蛋发布的官方调查结果）

另外，他们已经与所有涉及到该食品的商业部门取得联系，确保任何剩余的“污染鸡蛋”都已经被清除。同时FSAI也表示，将继续追踪“可能性污染鸡蛋”在爱尔兰的任何分销并及时向公众更新。

FSAI 在该事件上表现出的专业性，还有对外来食品的严格监控性都是欧盟国际中乃至世界的学习榜样。

> 爱尔兰食品安全监督局（FSAI）----为食品安全保驾护航

1988年，爱尔兰食品安全管理法案通过并建立了爱尔兰食品安全局（FSAI）。FSAI是一个法定的、独立性、科学型的机构，其致力于在食品安全和卫生领域来保护公众健康和消费者利益。FSAI也被欧洲食品安全局（EFSA）评为“欧盟食品安全重点联络点国家”。

（图为爱尔兰的羊群）

> 国内奶制品频出问题，爱尔兰的奶制品呢？

爱尔兰由于自然条件好，草场面积大，成为一个畜牧业发达的国家，牲畜数量是人口数量的4.5倍，有数据显示，全球10%的幼儿配方奶粉，欧洲40%的乳制品都源自爱尔兰。

得天独厚的自然环境、雄厚的科技创新实力、现代化的工艺流程和管理水平，让爱尔兰成为名副其实的“奶源圣地”。

爱尔兰是世界上第一个在国家层面上对食品行业实施可持续发展计划的国家，牧场坚持绿色可持续发展，通过对牧草进行区域划分，实现循环放牧。

> 爱尔兰如何保证奶源的安全卫生？

为了保证奶源的安全，爱尔兰拥有一套严格有效的方法。每个农场的牛从出生起便在耳朵上戴上识别牌，进行登记并联网。

1. 给奶牛佩戴“身份证”

（图为爱尔兰农场的标准奶牛）

上图奶牛左耳的黄色牌子是为欧盟检疫部门提供的编号，右耳是养牧场的记录。记录内容必须包括出生日期、喂养牛的饲料及其来源、兽医的相关诊断结果、样本抽检的化验结果以及交易信息等。

2. 政府培训农场主，保证奶源安全

（图为中国驻爱尔兰大使岳晓勇先生访问贝因美公司的农场）

同时，为了保证乳品的质量，爱尔兰国家教育系统每年都会定期给农场主进行辅导和培训。除此之外，奶农们的每一批原奶都须经过爱尔兰奶农合作社的质检与评估后再移交给工厂。

3. 政府激励措施，促进牛奶质量提高

随后乳制品加工商还会实施“平衡计分卡”法，通过考核牛奶关键营养素的含量支付奶农报酬，从而确保牛奶质量不断提高。

以上种种措施，保证了所产出的牛奶含有极高比例的脂肪及蛋白质含量（蛋白质含量平均高达3.5%）。

（图为爱尔兰在中国举行的美食品鉴会）

大家还在等什么？这片翡翠绿岛上，天然、安全的食品和幸福浪漫的生活都在等待着你的到来！